Gazuco

Gazuco (Visualizza)

Nome di nostra fantasia che sta per gamberetti, zucchine, cocco e zafferano. La particolarità di questo piatto è nel riso Thai & Red, una selezione di riso rosso e Thai Fragrant, due pregiate varietà orientali. Il riso rosso, originario del Borneo, è ricco di proteine e i Tanah Toraja, l’antico popolo della isole indonesiane, lo consideravano il cibo dell’immortalità e ne faceva oggetto di offerta agli dei nel corso delle feste rituali. Il Thai Fragrant è un riso coltivato sugli altopiani della Thailandia, dal chicco lungo e cristallino che sprigiona in cottura un aroma naturale di spezie esotiche, riservato alle tavole dei principi dell’antico Regno del Siam

Tipo di Piatto: