Straccetti di pollo saltato con uvetta, latte di cocco e curry accompagnato da una cupola di riso Venere. Riso integrale nero ed originario della Cina, oggi è coltivato anche in particolari zone della pianura padana. Piacevolmente aromatico sprigiona durante la cottura un particolare aroma fra il legno di sandalo e il pane appena cotto.